Email Heslo
 

Maxilívanec pro dva

Tento recept je cílen na to, aby mohl snídani vařit Míša. Takže je psán tak trochu pro “blbý”. Jinak tyhle lívance máme moc rádi a jíme je dvakrát týdně, protože to je náš hlavní způsob spotřeby banánů.

SUROVINY

  • dva zralé banány (tři, jsou-li menší)
  • dvě vejce
  • asi tak čtyři lžíce mouky (samozřejmě lepší je celozrnná, špaldová, případně pohanková - Míša dá normální pšeničnou nebo špaldovou z police v bílé skříni)
  • půl lžičky prášku do pečiva (volitelné, červená krabička na kořenkách)
  • půl lžičky vanilkové pasty (krabka v kredenci vpravo, dolní polička)
  • lžíce chia semínek (tam, co vanilka)
  • koření typu trocha skořice (máme mletou v kořence), špetka kardamomu, případně trocha kakaa (levá kredenc)
  • lžíce kokosového oleje (kredenc vpravo, co je vanilka, tuba s coconut oil)
  • nějaké ovoce (hruška, jabko, ...)
  • hrst ořechů

POSTUP

  1. Míšo, první věc si dej rozehřívat naši velkou pánev s tlustším dnem. Dej si to na trojku na levou spodní plotýnku.
  2. Oloupej dva banány (nebo tři menší), odstraň z nich škaredé části a dej si je do skleněné mísy. Vidličkou je dobře rozmačkej.
  3. Do téže mísy rozklepni dvě vejce a rozmíchej s banány.
  4. Přidej trochu
    1. mleté skořice (popraš povrch těsta)
    2. špetku kardamomu (najdeš-li, není nutný)
    3. lžíci chia semínek
    4. asi tak půl lžičky vanilkové pasty (obojí kredenc vpravo dole)
  5. Po lžicích začni přidávat
    1. mouku (pšeničná bílá nebo celozrnná nebo špalda) - celkem asi čtyři lžíce
    2. přitom zároveň přisypej i půl lžičky prášku do pečiva (červená plechovka na kořenkách, co na ní není napsáno yeast)
    Trochu to s moukou smíchej, aby se prášek rozptýlil po celém těstě. Vmíchej postupně tolik mouky, aby ti vzniklo mokré těstíčko, co nemusí být úplně tekuté, ale zase né tak tuhé, aby se nedalo snadno rozetřít v pánvi na plochu. Vychází to tak na čtyři lžíce. Případně lze rozředit (rostlinným) mlíkem, kefírem, podmáslím, vodou.
  6. Dej do pánve asi tak lžíci kokosového oleje.
  7. Až se olej rozpustí, přidej do pánve těsto a rovnoměrně ho rozprostři po celé pánvi.
  8. Zatímco se lívanec odspoda opéká, nakrájej si ovoce (používáš-li ovoce) a poklaď po povrchu těsta.
  9. Dej si hřát gril s mřížkou v druhé pozici shora a dej si to asi tak na 180 stupňů.
  10. Můžeš zkoušet vidličkou nazdvihnout okraj těsta, jestli se nelepí k pánvi a je to upečené do hněda (né moc tmavě hněda). V zásadě, když uvidíš těstem prostupovat bublinky až k povrchu a bude někde proprskávat tuk nahoru, tak je možné, že to odspoda už je. Prostě to nespal.
  11. Když je spodek dostatečně dozlatova, zbytek doděláme pod grilem (když nemám na vrchu ovoce, tak to někdy i překlápím v pánvi, ale to nemůžu chtít po Míšovi, že). Takže si vraž pánev pod rozehřátý gril.
  12. Teď máš chvilku času, tak vem hrst ořechů a nasekej si je.
  13. Až povrch lívance trochu zhnědne, pohoď na něj ořechy a nech je ještě trochu opéct. Ale bacha, ať je nepřipálíš!
  14. Pak už jen pánev vyndáme a přemístíme lívanec na talíř, na kterém lívanec servírujeme na stůl. Je-li přilepeno, servírujeme celou pánev na stůl a vyjídáme lžící.
  15. Rozkrájíme, ozdobíme, sníme.

Nespal se!

Lze podávat i s jogurtem, créme fraiche a podobně.

comments powered by Disqus